Inspection maritime à Abidjan : expertise sur cargaison de viande congelée

Inspection maritime à Abidjan : expertise sur cargaison de viande congelée

Le 18 septembre 2019, notre équipe UNILEX Maritime est intervenue dans un entrepôt frigorifique à Abidjan pour effectuer une inspection approfondie d’un lot de cartons de pieds de bœuf congelés.
Cette mission avait pour objectif de déterminer l’origine et l’étendue des dommages constatés après le déchargement d’un conteneur frigorifique.

Contexte de l’intervention

La cargaison provenait de France et avait été transportée par voie maritime dans un conteneur réfrigéré de 40 pieds. À l’arrivée et lors du transfert vers la chambre froide, une odeur de putréfaction a été signalée, suscitant la nécessité d’une expertise indépendante.

Déroulement de l’inspection

Sur place, nos experts ont procédé à un échantillonnage aléatoire de cartons issus de différents palettes.
Les observations ont révélé :

• Odeur forte et désagréable provenant des cartons.

• Texture pâteuse et coloration blanchâtre de la viande.

• Présence de liquide visqueux et, dans certains cas, coloration noirâtre des produits.

• Température relevée dans les cartons : -15°C (température ambiante : 27°C).

En revanche, d’autres produits présents dans le même conteneur, tels que des boulettes de viande, étaient en bon état apparent.

Analyse technique

L’examen des enregistrements de température a montré que la chaîne du froid avait été respectée durant le transport maritime.
Toutefois, une variation notable de température a été relevée entre la livraison à l’entrepôt et le retour du conteneur, laissant supposer une mauvaise manipulation post-déchargement.
Nos conclusions penchent également vers un mélange avec des productions plus anciennes ou un conditionnement inadapté avant congélation.

Conclusion et accompagnement

UNILEX Maritime a documenté l’ensemble des observations dans un rapport technique détaillé, permettant à nos clients et aux assureurs d’évaluer précisément les pertes et d’engager les démarches nécessaires.